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揚げ物は太りやすいためダイエット中に摂取する食べ物には適していませんが、それでもダイエット中に揚げ物が食べたくなる場合もあるでしょう。
食べたいものを我慢するとストレスが溜まり、その反動で過食につながる恐れもあるため、我慢のし過ぎもよくありません。そこで、ダイエット中におすすめの太りにくい揚げ物を紹介！

①野菜の素揚げ
衣をつけずに油で揚げる野菜の素揚げは、ダイエット中にとくにおすすめの揚げ物です。
揚げ物の衣は油をよく吸収するため、その分カロリーや脂質が増えて太りやすくなりますし、衣そのものにも糖質が多く含まれています。

野菜を素揚げにすると、太る原因となる衣をカットできるため、余分なカロリーの摂取を抑えられます。自宅で野菜を素揚げにする場合は、具材を大きめにカットしましょう。大きめにカットすると咀嚼回数が増えるため、満腹中枢が刺激されて食べ過ぎを予防することができます。

②唐揚げ
揚げ物のなかでも人気の高い唐揚げも、ダイエット中に食べる揚げ物におすすめです。
唐揚げの衣はフライや天ぷらの衣よりも薄いため、油の吸収率が低く、その分カロリーが低い特徴があります。また、唐揚げには筋肉をつくるもとになるたんぱく質も豊富。

筋肉量が増えると基礎代謝が上がり、1日のカロリーの消費量が増えて痩せやすくなるため、ダイエット中はたんぱく質の摂取が欠かせません。ただし、衣が薄くたんぱく質が豊富な唐揚げでも、たくさん食べると太りますので、くれぐれも食べ過ぎには気をつけましょう。

③エビフライ
エビフライのエビは低脂質かつ高たんぱく質でダイエットに適した食材。
そのため、エビフライもダイエット中に食べる揚げ物におすすめです。また、エビにはアスタキサンチンと呼ばれる強い抗酸化作用をもつ成分も含まれています。油が酸化すると過酸化脂質が作られますが、アスタキサンチンには過酸化脂質の生成を抑える働きも期待できます。
ただし、エビフライは野菜の素揚げや唐揚げに比べて衣が厚いため、食べ過ぎは控えましょう。

④アジフライ
アジフライは衣が厚くカロリーは高めですが、アジに含まれるDHAやEPAにはダイエット効果が期待できます。DHAやEPAは魚油に含まれる不飽和脂肪酸で、体内で生成できないため、アジやサバ、サンマ、マグロ、イワシなどの魚から摂取する必要があります。
DHAやEPAには脂質の代謝を改善し中性脂肪を下げる効果が期待できるため、ダイエット中は積極的に取り入れたい栄養素です。

アジフライはウスターソースや中農ソース、タルタルソースなどをつけて食べるとおいしいですが、
ソース系は糖質やカロリーが高いため、ダイエット中の方は注意が必要。アジフライのカロリーを抑えたい方は、何もつけずに食べるか、レモンをかけてさっぱりと食べるとよいでしょう。

揚げ物は高カロリーで太りやすい食べ物ですが、ダイエット中に揚げ物を禁止すると
その反動でストレス食べにつながりやすいため、食べる量を抑えながら太らない程度に揚げ物を食べるとよいでしょう。